Surkål av kålrot

Surkål av kålrot

Godt middagstilbehør.

Tilbehør

Lett

20minutter

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1.5 kg kålrot
  • 20 g margarin
  • 20 g hvetemel
  • 1.5 ts salt
  • 1.5 ss karve
  • 4 dl kaldt vatn
  • 2 stk små epler, eller
  • 20 g tørka epleskiver
  • 1.5 ss eddik
  • 1.5 ss sukker

Fremgangsmåte

  1. Skjær kålrota i terninger eller staver. Legg kålrot, smørklatter, mel, salt og karve lagvis i kokekaret. Ha litt smør i bunn. Slå på vannet, og la det småkoke under lokk til kålrota er mør, (Tilsett eventuelt epler siste del av koketida). Smak til med salt, sukker og eddik.

 

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Frogn Bygdekvinnelag. De siste 40 årene har det blitt produsert mye matkålrot for det norske markedet i Frogn.