Storskrivabrød

Storskrivabrød

Til storskrivabrød brukar ein mjølkelefse og krote på.

Brødmat/Bakverk

Middels

3timer

Oppland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 l sur mjølk
  • 3 kg byggmjøl (mogle litte mindre)
  • 1 ts salt
  • 0 ukjent kveitmjøl til breimjøl
  • 2 l fløyte (åkost)
  • 2 l kulturmjølk (åkost)
  • 3 dl sukker (åkost)
  • 2 ts kardemomme (åkost)
  • 1 kg kveitmjøl (åkost)
  • 250 g byggmjøl (åkost)

Fremgangsmåte

Mjølkelefse:

  1. Bland saman og kna til passe deig. La deigen stå litt til han blir betre å kjevle ut. Bruk kveitmjøl til breimjøl. Bak ut tunne leivar og steik dei på takke ved sterk varme.

Åkost:

  1. Visp krem og tilset kulturmjølk, sukker, kardemomme og tilslutt mjølet. Her kan ein bruke grovare kam til krotinga enn på vanleg skrivabrød.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Dovre Bygdekvinnelag. Dei skriv at dette er meir som kvardagsbrød som ein har smør og raudost på.