Serinerkaker
Julekaker etter oppskrift fra Åseral.
Kaker
Lett
30minutter
Vest-Agder
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 150 g margrin
- 125 g sukker
- 1 stk egg
- 0.5 ts vaniljesukker
- 0.5 ts hjortetakksalt
- 250 g hvetemel
Fremgangsmåte
- Smelt margarin. Rør det hvitt sammen med sukkeret. Bland inn egg, Bland inn mel, vaniljesukker og hjortetakksalt.
- Trill små runde kuler. Legg de på stekeplate og trykk de med gaffel. Pensle med piska egg, og strø sukker (perlesukker) og knuste mandler over.
- Stekes ved cirka 225 grader i cirka 10 minutter.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Ellen Ubostad i Åseral Bygdekvinnelag.
Serinerkaker, eller serinakaker, er ei typisk norsk småkake brukt til jul, ofte som en av «de sju slaga». Småkaker til jul ble mer vanlig rundt 1900, fordi flere fikk tilgang til komfyr, samt mel og sukker. Før dette var det mer vanlig med kaker stekt i jern eller smult.