Serinakaker
En enkel og god julekake.
Kaker
Lett
1timer
Sogn og Fjordane
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 150 g margarin
- 125 g sukker
- 1 stk egg
- 1 ts vaniljesukker
- 0.5 ts hjortesalt
- 200 g mjøl
Fremgangsmåte
- Rør margarin og sukker til ein mjuk masse. Rør inn egget og bland i mjølet med hjortesalt og vaniljesukker. Elt deigen jamn og lat han stå kaldt ei stund.
- trill ut små kule, trykk dei litt ned med ein gaffel og pensle dei med samanvispa egg. Strø på litt perlesukker eller hakka mandlar.
- Steik kakene gulbrune og sprø ved 190 grader i 10 – 12 minutt.
Ha eit ekstra egg til pensling. 1 porsjon tilsvarar ein liten boks med kaker.
Rettens opphav
Oppskrifta på serinakaker er henta frå Åse Kongsvik og Kari Støfringsdal si bok «Alle tiders fjordamat- til høgtider og merkedagar. Oppskrifta er sendt inn til boka frå Stryn kommune i Nordfjord.