Saftsuppe med havregryn

bringebær

Saftsuppe med havregryn

Dessert og sunn havre i en og samme rett!

Desserter

Lett

10minutter

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 dl husholdningssaft
  • 7 dl vann
  • 1 dl lettkokte havregryn
  • 1 ss sukker (smak til)

Fremgangsmåte

  1. Bland vann og havregryn i en tykkbunnet kjele og kok opp. La det koke et par minutter.
  2. Smak til med saft og sukker.
  3. Når havregrynene er kokt er suppa ferdig.

Rettens opphav

Det var vanlig å lage saft og syltetøy av frukt og bær for konservering i Akershus. Av hagebær var rips, stikkelsbær, solbær og noe bringebær vanlig. Få dyrket jordbær. De som hadde bærbusker hadde en travel tid på høsten med sylting, safting og hermetisering. En måtte bruke mye sukker for at syltetøy og saft ikke skulle mugne eller gjære. «Kiloen til kiloen» av bær og sukker var mest vanlig.
Denne oppskriften ble sendt inn av Eva Øvren i Østre Udnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.