Ragnhilds sildekaker

Ragnhilds sildekaker

Oppskrift fra Tveit Bygdekvinnelag.

Middagsretter

Middels

1.5timer

Vest-Agder

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 kg fersk sild
  • 150 g kokte poteter
  • 0.5 ss salt
  • 1 stk løk
  • 1 stk egg
  • 3 ss fløte
  • 3 ss potetmel
  • 1 ts pepper

Fremgangsmåte

  1. Mal sild og poteter 3 ganger på kvern. Ha i resten av ingrediensene og bland godt.
  2. Stek kakene på middels varme i panne.

Server med brun saus og løk.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Tveit Bygdekvinnelag. Med nærheten til havet er det lang tradisjon i området for fiske og fiskemat. Det var en stor fordel i trange tider og under krigen.