Porselen lånt av Porsgrunds Porselænsfabrik
Leverkaker
Gamal oppskrift frå Voss.
Middagsretter
Middels
1timer
Hordaland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 stk middelsstor lever
- 3 stk egg
- 3 dl fløyte
- 0.5 ts pepar
- 1 ts allehånde
- 3 ss potetmjøl
- 3 ss kveitemjøl
- 0.5 ss salt
- 1 stk løk
- 100 g margarin
Fremgangsmåte
Svinelever er ofte brukt men det går fint med lammelever og.
Rens levra og mal den. Bland alt det andre (unntatt løk og margarin) inn og legg røra på steikepanne, steik med middels varme på begge sider.
Server med poteter og steikt løk.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Anita Jordalen i Egdetveit bygdekvinnelag. Ho skriv:
«Dette brukte bestemor mykje etter slaktinga, ungane var kanskje ikkje så glad i rein lever men leverkakene var godt likt hjå alle, hugsar eg».