Lettlaget rabarbradrikk
Enkel oppskrift på frisk og god rabarbradrikk.
Drikke
Lett
1døgn
Vestfold
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 2 kg rabarbra
- 2 stk sitroner
- 1 kg sukker
- 4 l vann
Fremgangsmåte
- Kok opp vann i stålkjele. Slå av plata. Ha i vaska og hakka rabarbra og sitron i skiver. La det kjøles ned på plata.
- Siles neste dag. Rør inn sukker. Ferdig til bruk. Server gjerne med jordbær og isbiter, eller som den er med litt vann i. Må fryses for oppbevaring.
Rettens opphav
Denne oppskriften er sendt inn av Mette Hovland i Tjølling Bygdekvinnelag. Rabarbra er en lettstelt plante som trives i hele Vestfold, og den «hørte med» i de fleste hager. Rabarbrastilkene er best å høste før St.Hans, da de senere på sommeren blir litt trene.