1. Bland laksen, kaviar og cirka 1 dl creme fraiche i en blender og kjør til en jevn masse.
2. Legg den findelte laksen som pølse på et stykke plastfolie. Rull det tett sammen til en rull, snurr endene sammen og legg den i kjøleskapet.
3. Legg sennepskornene i bløt i cirka 30 minutter.
4. Sil av vannet og bland frøene med 2 dl creme fraiche til en saus. Bland inn finhakket purre og sett blandingen kaldt.
5. Ved servering skjæres lakserullen i stykker på skrå. Anrett gjerne på litt salat.

Serveres med ristet brød.