Kjøttpudding

kjøttpudding og potetmos

Kjøttpudding

Raskt å lage og veldig godt.

Middagsretter

Middels

60minutter

Hordaland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 800 g kjøttdeig
  • 2 ts salt
  • 0.25 ts pepar
  • 0.25 ts ingefær
  • 1 ts kjøttkakekrydder
  • 1 ss potetmjøl
  • 1 stk løk, finhakka
  • 1 dl rå, raspa poteter
  • 2.5 dl mjølk
  • 1 stk egg

Fremgangsmåte

  1. Bland kjøtdeigen godt saman med salt og potetmjøl. Ha så i resten av ingrediensane medan ein rører godt.
  2. Ha deigen over i ei eldfast form og forma den fin og slett. Ha litt sennep på toppen viss du likar det.
  3. Steik ved 200 grader i cirka 40 minutt.

Kjøttpudding kan serverast på same måte som kjøttkaker, med brun saus og dei grønnsakene du synes passar til.

Rettens opphav

Kjøttpudding er en rett som har vært brukt i Norge i lang tid. Blant annet er den omtalt i Karen Dorothea Bangs bok «Fuldstændig norsk kogebog til brug såvel i større som mindre husholdninger» fra 1835.
Denne oppskriften ble sendt inn av Liv Spilde i Bjørgum Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.