Kjøttmølje

Kjøttmølje

Juletradisjon i Asker.

Middagsretter

Lett

20minutter

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 l kjøttkraft
  • 3 dl ribbefett
  • 5 stk hel allehånde
  • 5 stk nellikspiker
  • 10 stk hel pepper
  • 1 ukjent pakke møljebrød
  • 3 dl rørt tyttebær

Fremgangsmåte

  1. Bruk kraft av svin/får. Kok dette inn med krydderet ca.2 timer.
  2. Serveres med møljebrød. Hell over ribbefett og en skje med tyttebærsyltetøy (salt og pepper etter smak). Mølja skal kunne spises med skje og gaffel.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Inger-Ann Hestad i Asker Bygdekvinnelag. Hun skriver:
«Denne retten er brukt i Asker fra langt tilbake. Det er gammel tradisjon i Asker og servere mølje julaften formiddag. Her utnytter man råvarene fra ribbestekingen og eventuelt annen julemat. Min egen variant er med friskt rørt tyttebær. Her er det store lokale variasjoner.»