Kjøtt- og bønneragu
Deilig middagsrett fra Ramnes i Vestfold.
Middagsretter
Lett
50minutter
Vestfold
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 250 g kjøtt og flesk
- 2.5 dl brune bønner, vannes ut i ett døgn
- 6 dl vann
- 1 ts sukker
- 1 ts eddik
- 1 ss smør
- 1 ss mel
- 1 stk litt nellik
Fremgangsmåte
Kok kjøtt og flesk for seg, brune bønner for seg.
Skjær kjøtt og flesk i terninger, og lag brun saus av kraften.
Bland kjøtt, flesk og bønner i sausen og la det koke i 15 minutter.
Smakes til med salt, sukker, eddik og litt nellik.
Serveres med poteter til.
Rettens opphav
Oppskriften er hentet fra boka «Fra Vestfolds spiskammer», skrevet av Kirsti Dragsund og utgitt av Vestfold Bondekvinnelag.