Havrevafler

vafler i stabel med bær

Havrevafler

Gode, litt sunnere vafler med havregryn.

Brødmat/Bakverk

Lett

40minutter

Buskerud

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 3 dl vann
  • 3 dl melk
  • 0.5 ts salt
  • 2 dl kulturmelk
  • 4 stk egg
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 0.5 dl smeltet smør
  • 3 ss sukker
  • 5 dl hvetemel

Fremgangsmåte

  1. Kok havregrøt av havregryn, vann, melk og salt. Avkjøl litt.
  2. Rør sammen egg, kulturmelk, bakepulver, vaniljesukker og sukker. Rør inn havregrøten. Rør inn mel til passe røre.
  3. Stek vaflene gyldne i vaffeljern.

1 porsjon gir cirka 10 vaffelplater.

Rettens opphav

De første vaffeljernene ble trolig utviklet i Nederland og Tyskland på 1300-tallet.
Kaker stekt i jern var blant de første kakene som ble laget i Norge, utover kaker stekt på helle (takke). Kakejernene hadde lange skaft slik at man kunne holde jernet inn i varmen. Det kunne være vaffel-, goro-, munke- og krumkakejern.
Denne oppskriften ble sendt inn av Øygardane Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012. Som en del av «Havreåret» i 2010 hadde Bygdekvinnelaget en konkurranse der landets beste havrevaffel ble kåret, og denne oppskriften fra Kari Hodnungseth, gikk av med seieren.