Hakkasteik

Hakkasteik

God middag til kvardag og fest.

Middagsretter

Middels

3timer

Hordaland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 0.5 l byggryn
  • 0.75 l vatn
  • 0.5 kg røykt fårekjøt
  • 0.5 kg røykt flesk
  • 1 stk løk

Fremgangsmåte

Legg byggryna i vatn natta over.

  1. Kok dei bløytlagde gryna i cirka 2 timer.
  2. Kok kjøtet i vatn til det slepper beina.
  3. Skjer kjøtet frå beina og mal de grovt på kjøttkvern i lag med løken.
  4. Bland kjøtet med byggryna og flesk i terninger og ha på kokekraft til passe konsistens og smak.
  5. La alt småkoke ein halv time. Spe med meir kjøttkraft etter behov og krydre med salt og pepar viss ynskjelig.

Server med kokte poteter, kålrot, gulrot, tyttebærsyltetøy eller raudbetar.

Rettens opphav

Denne oppskriften ble sendt inn av Liv Spilde i Bjørgum Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.