Grønn ertestuing

Grønn ertestuing

Godt middagstilbehør.

Tilbehør

Lett

2.5timer

Vestfold

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 0.5 kg bløtlagte grønne erter
  • 2 ts salt
  • 1.5 l vann
  • 1 ss meierismør

Fremgangsmåte

  1. Tørre, grønne erter legges i kaldt vann natten over. Hell av vannet og ta ertene over i en kjele.
  2. Fyll kaldt vann til over ertene. La småkoke i ca 2 timer til ertene er møre eller isundkokte. Ertene må ikke tørrkoke, så etterfyll med vann om nødvendig. Dette skal kokes til stuing, rør i ca 2 ts salt, og ved servering ha i 1 ss meierismør.

Serveres som tilbehør til kjøttretter, for eksempel elgkarbonader fra Hillestad.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Hillestad Bygdekvinnelag. De skriver at denne stuingen var mye brukt når tilgangen på ferske grønnsaker var liten.