Grisikål
Middagsrett som passer i vinterhalvåret.
Middagsretter
Lett
2timer
Oslo og Akershus
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 750 g grisekjøtt
- 2 ss hvetemel
- 4 dl vann
- 0.5 ss salt
- 10 stk pepperkorn
- 1 stk kålhode
Fremgangsmåte
- Skjær kjøttet i serveringsstykker og kålen i store terninger eller båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en kjele, og strø salt og hvetemel mellom lagene. Ha i pepperkorn og hell på vann. La retten koke opp, skum, og la den småkoke under lokk i ca. 1 1/2 timer, eller til kjøtt og kål er mørt.
- Smak til grisikålen og server den rykende varm sammen med kokte poteter.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Marit Mobæk i Nes Bygdekvinnelag. Hun skriver:
«Her hvor vi hadde gris på gården og ikke sau brukte vi griseikål. Til denne retten var det vanlig å bruke avskjær når en slaktet, nå kan en fint bruke nakkekoteletter.»