Glass i bildet er lånt av Magnor Glassverk.
Flesk og duppe
Skikkelig tradisjonskost til hverdags og fest.
Middagsretter
Lett
30minutter
Vestfold
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 kg lettsaltet flesk
- 1 ts pepper
- 1 stk løk
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk eller fløte
Fremgangsmåte
- Skjær flesket i 5 mm tykke skiver. Strø på pepper og stek flesket ved middels varme. Legg det til side og hold det varmt.
- Brun litt hakket løk i stekefettet. Tilsett hvetemel og spe med melken. Kok opp. Smak til med salt og pepper.
Serveres med kokte poteter og årstidens grønnsaker.
Rettens opphav
Stekt flesk med duppe har vært hverdagsmat i hele Vestfold. Duppen lages forskjellig fra bygd til bygd og fra hjem til hjem.
Denne oppskriften ble sendt inn av Andebu Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.