Fiskekaker
Gode fiskekaker av kokt fisk.
Middagsretter
Middels
40minutter
Nordland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 stk tallerken med renset kokt fisk
- 2 stk poteter
- 4 stk kavringer
- 2 stk egg
- 50 g hvetemel
- 50 g potetmel
- 2 dl fløtemelk
- 0.25 stk løk, revet
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Fremgangsmåte
- Mal fisk, poteter og kavringer en gang på kjøttkvern. Bland i revet løk, potetmel, salt og pepper.
- Spe med sammenpisket egg og fløtemelk.
- Stek flate kaker pent brune i smør i stekepanne.
Server med brunet smør, nykokte poteter og revne gulrøtter.
Rettens opphav
Denne oppskriften er hentet fra boka «Tradisjonsmat fra Nordland» som ble utgitt av Nordland Bygdekvinnelag i 2010. Oppskriften er fra Buksnes og Hol.