Eplemos
Eplemos er et allsidig syltetøy, og kan brukes på skiva, i kaker eller desserter.
Tilbehør
Lett
20minutter
Østfold
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 kg epler
- 1.5 dl vann
- 250 g sukker
Fremgangsmåte
- Skrell eplene og del de i biter.
- Kok eplene med vann i en kjele til de er møre. Bruk en stavmikser eller lignende til å mose eplene mens de fortsatt er varme.
- Ha mosen tilbake i kjelen og tilsett sukker. Kok videre i 7-8 minutter under omrøring.
- Fyll mosen på små bokser.
Denne eplemosen er ikke tilsatt noen konserveringsmidler, og bør derfor fryses.
Tips!
Om du ønsker kan du ha ei en kanel- eller vaniljestang i mosen under koking. Det setter god smak.
Rettens opphav
Epler kunne tidligere holde seg friske og gode fram til jul, ved at de ble oppbevart på et kjølig sted. De eplene som ikke ble lagret slik ble laget til mos, syltetøy eller gelé, eller tørket, for konservering.
Denne oppskriften ble sendt inn av Onsøy Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.