Bollefrikassé

bollefrikasse i skål

Tallerken lånt av noidoi design studio

Bollefrikassé

Deilig frikassé laget av medisterfarse.

Middagsretter

Lett

20minutter

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 l vann
  • 1 kg medisterdeig (eller lignende)
  • 250 g gulrøtter
  • 1 stk gul løk
  • 250 g kålrot
  • 50 g sellerirot
  • 1 stk brokkoli
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 50 g hvetemel
  • 2 dl melk eller fløte

Fremgangsmåte

  1. Fyll vann i en middels stor gryte, og skru plata på middels varme.
  2. Hakk løk og selleri og tilsett i gryta sammen med salt og pepper.
  3. Bruk en skje til å tilsette farsen i gryta som «boller», på størrelse med fiskeboller.
  4. Skjær opp resten av grønnsakene i ganske store stykker og tilsett dem til retten.
  5. Lag jevning ved av mel og melk (rist det kraftig sammen i f.eks. et syltetøyglass), og hell det i gryta. La det hele koke i minst 5 minutter.

Serveringstips

Frikasseen serveres med kokte poteter og flatbrød. Man kan godt variere grønnsakene, og bruke for eksempel blomkål, bønner eller sopp, eller man kan bruke flere typer om ønskelig. En eller flere typer urtekrydder kan også sette fin smak på retten.

Rettens opphav

Denne oppskriften ble sendt inn av Eva Øvren i Østre Udnes Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.

Se også

Oppskrift

Medisterkaker

Oppskrift

Benløse fugler

 
array(3) {
  ["acf_fc_layout"]=>
  string(16) "related_articles"
  ["title"]=>
  string(8) "Se også"
  ["ids"]=>
  array(3) {
    [0]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(1458)
    }
    [1]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(3309)
    }
    [2]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(1052)
    }
  }
}