Benløse fugler

Benløse fugler

En variasjon av kjøtkaker med krydret smak, fylt med spekk og løk.

Middagsretter

Middels

45minutter

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 400 g kjøttdeig
  • 0.5 ts salt
  • 0.25 ts pepper
  • 0.25 ts malt nellik
  • 0.25 ts malt ingefær
  • 2 ss potetmel
  • 1 dl melk eller vann
  • 60 g bacon
  • 0.5 ss middels stor løk

Fremgangsmåte

  1. Finhakk løk og skjør bacon i små biter. Stek løk med bacon noen minutter på middels varme
  2. Bland kjøtt og krydder, og rør godt. Rør potetmel inn i kjøttdeigen, og tilsett væsken. Form deigen til 6 avlange kjøttkaker. Lag et lite hulrom i kjøttkakenkaken, og press inn løk og bacon/ spekk. Tett igjen hullet.
  3. Stek bollene i margarin. Legg dem over i en gryte med vann og buljongterning og la det småkoke til de er gjennomkokt, ca. 15-20 minutter.

Serveres med ønsket saus. Kokeskyen kan gjerne brukes som kraft til saus. Som tilbehør kan kålstuing eller kokte grønnsaker og tyttebær anbefales

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Helen Østbye i Lørenskog Bygdekvinnelag.