Helle Cecilie Berger
Aroniasaft svartsurbærsaft
En saft rik på smak og stappfull med antioksidanter.
Drikke
Lett
60minutter
Oslo og Akershus
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 3 l aroniasaft/svartsurbærsaft
- 3 dl solbærsirup
- 2.5 dl sukker
- 1 stk dæsj kanel
- 1 stk dæsj sitronsaft
Fremgangsmåte
Kokes opp og fylles på steriliserte glassflasker.
Slik steriliserer av glassflasker:
Damp glassflasker i en kasserolle med kokende vann i to minutter eller i langpanne i stekeovn på 125°C i 10–15 minutter.
Rettens opphav
Svartsurbær (Aronia melanocarpa) er en lauvfellende busk i rosefamilien, som i Europa trolig er mest kjent som prydbusk. Den stammer fra det østre Nord-Amerika. Busken har hvite blomster som kommer i mai–juni. Senere på sommeren kommer de sorte bærene. Om høsten har den vakre høstfarger.
De dekorative bærene er spiselige og fulle av antioksidanter – og brukes i juice, vin, likør, saft, syltetøy eller som naturlig fargestoff.