Aases riskake

Aases riskake

Tradisjonsrik kake, særlig vanlig rundt juletider.

Kaker

Middels

2timer

Aust-Agder

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 3 l helmelk
  • 500 g grøtris
  • 250 g sukker
  • 250 g smør
  • 1 ss hvetemel
  • 1 ss potetmel
  • 3 stk dråper mandelessens
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 stk egg
  • 0 ukjent rosiner (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

  1. Lag grøt av melk og grøtris. Når grøten er ferdig, rører du inn sukker og smeltet smør.
  2. La grøten avkjøles helt, før du har i mel, potetmel, mandelessens (eller finhakkede mandler), vaniljesukker, sammenpiskede egg og rosiner. Rør godt sammen og legg bakepapir i formene før du har oppi blandingen, eller smør formene godt hvis du foretrekker uten bakepapir.
  3. Stekes midt i ovnen på 200 grader i en god time. Skorpen på toppen skal være gyllenbrun. Avkjøl kaka i formen.  Løsne kaka fra kanten av formen med en skarp kniv og hvelv den forsiktig.

Denne porsjonen er nok til 3 avlange former på 1 liter.

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Holt Bygdekvinnelag. Bilde og oppskrift er hentet fra matboken «En bit av Sørlandet», laget av Siri Fossing og Ida Haugen.
På Sørlandet kan rester av risgrøt vel så gjerne bli til riskake som til riskrem. Det er særlig rundt juletider at denne tradisjonsrike kaka kommer på bordet.

Se også

Oppskrift

Lines munker

Oppskrift

Tante Mettes søsterkake

Oppskrift

Ambassadørkake

 
array(3) {
  ["acf_fc_layout"]=>
  string(16) "related_articles"
  ["title"]=>
  string(8) "Se også"
  ["ids"]=>
  array(3) {
    [0]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(5421)
    }
    [1]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(5418)
    }
    [2]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(3379)
    }
  }
}