Nordland
Tradisjonsmat fra Nordland
Grønne, frodige daler og jordbruksbygder blant spisse fjell og en kyst med titusenvis av holmer, skjær og øyer.
Nordland har gode forutsetninger for både jordbruk og fiske, og kombinasjonen av de to har vært viktig for både bosettinga og mattradisjonene i fylket.
Her finner du oppskrifter på tradisjonsmat fra Nordland.
mat fra Nordland
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Mølje (fersk fisk, lever og rogn)
God gammeldags husmannskost som nå er blitt festmåltid!
Middagsretter
Middels
1timer
Middagsretter
-
Oppskrift
Fersk sodd av lam
Høstmiddag hvor ferske råvarer; lammekjøtt og grønnsaker, kommer til sin rett.
Middagsretter
Middels
2timer
Middagsretter
-
Oppskrift
-
Oppskrift
Gomme fra Hamarøy og Tysfjord
Denne gommen er nydelig på vaffel, lefse og brødskive.
Tilbehør
Middels
7timer
Tilbehør
-
Oppskrift
Nordland Bygdekvinnelag
Lyst til å lære mer om tradisjonsmat fra Nordland? Bli med i Bygdekvinnelaget!
Bygdekvinnelagets visjon er å være en møteplass for aktive kvinner. Over 70 år som organisasjon med hjerte for matkultur og råvarer har satt spor. I dag er våre lokale bygdekvinnelag rundt om i landet blant bygdenes og landets viktigste formidlere og bevarere av norske mattradisjoner og sunn matglede.
Nordland Bygdekvinnelag har om lag 200 medlemmer i 13 lokallag.