Piksrudkaker
Gode og enkle småkaker fra Grue.
Kaker
Lett
20minutter
Hedmark
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 4 stk egg
- 500 g sukker
- 250 g smeltet meierismør
- 500 g hvetemel
- 2 ts hornsalt
- 2 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
- Pisk egg og sukker. Rør inn de øvrige ingrediense og sett deigen kaldt i noen timer.
- Sett ovnen på 180 grader.
- Kjevle ut deigen til 3-4 millimeter tykkelse. Bruk litt mel på bakebord, kjevle og deig for å gjøre det lettere.
- Bruk et rundt glass (cirka 7 centimeter i diameter) til å stikke ut kakene.
- Legg kakene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek kakene midt i ovnen i cirka 10 minutter til de er lett gyldne.
1 porsjon gir cirka 50 kaker.
Rettens opphav
Disse kakene har sin opprinnelse i ei lite grend i Grue. I gamledager var det et stoppested på Solørbanen som het «Piksrud».
Oppskriften ble sendt inn av Heidi Sjåtil til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.
array(3) {
["acf_fc_layout"]=>
string(16) "related_articles"
["title"]=>
string(8) "Se også"
["ids"]=>
array(3) {
[0]=>
array(1) {
["id"]=>
int(787)
}
[1]=>
array(1) {
["id"]=>
int(2246)
}
[2]=>
array(1) {
["id"]=>
int(1246)
}
}
}