Rosetter
Lekre og smakfulle rosetter er nydelige julekaker.
Kaker
Middels
50minutter
Troms
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 2 stk egg
- 3 ss sukker
- 2.5 dl fint hvetemel
- 2.5 dl potetmel
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl melk
- 500 g smult til koking
Fremgangsmåte
- Finn fram rosettjern.
- Bland alle ingrediensene sammen til en tykk pannekakerøre, og la det svelle.
- Varm smultet. Forvarm så jernet i smultet.
- Fjern smult fra jernet før det dyppes i røra. Dette gjøres ved å kakke det av på grytekanten. Husk å ikke bruke mer røre enn til kanten av jernet.
- Kokes i smultet til kakene er gylne. La det renne av på kjøkkenpapir.
Tips
Server gjerne rosettene med melisdryss og pisket kremfløyte med litt syltetøy på siden. Kakene kan fint fryses og tiner raskt.
Rettens opphav
Kaker stekt i smult, er sammen med kaker stekt på helle og i jern, blant de kakene som har blitt brukt lengst i Norge. Å steke i smult var rimelig, og de fleste hadde ikke komfyr før mot slutten av 1800-tallet – begynnelsen av 1900-tallet. Rosetter, som også blir kalla rosettbakkels, er et eksempel på tradisjonsrike julekaker som har vært i bruk i Norge i lang tid.
array(3) {
["acf_fc_layout"]=>
string(16) "related_articles"
["title"]=>
string(8) "Se også"
["ids"]=>
array(3) {
[0]=>
array(1) {
["id"]=>
int(2654)
}
[1]=>
array(1) {
["id"]=>
int(1266)
}
[2]=>
array(1) {
["id"]=>
int(3475)
}
}
}