Potetsuppe
Lite varmer så godt på kalde dager som en god potetsuppe!
Middagsretter
Lett
20minutter
Oppland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 4 stk store poteter
- 1 stk purre
- 1 l grønnsaks- eller hønsekraft/-buljong
Fremgangsmåte
- Skrell potetene og del dem store biter. Vask og rens purren og skjær i tykke skiver.
- Smelt smør eller olje og surr grønnsakene i et par minutter.
- Hell på kraft/vann til det dekker grønnsakene. Kok til alt er mørt.
- Kjør med stavmikser eller i blender til du får en jevn suppe. Smak til med salt og pepper.
Serveringstips
Det er godt å toppe suppen med sprø garnityr, som stekt bacon eller spekeskinke. Har du litt tørt brød kan du skjære dette i terninger, vende i olje og krydder og steke raskt i ovnen – kjempegodt og enkelt!
Rettens opphav
Denne oppskriften ble sendt inn av Nordre Land Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.
Se også
