Blåbærrullade

blåbærrullade

Blåbærrullade

Nydelig marengsrullekake med blåbær og smak av vanilje.

Kaker

Middels

60minutter

Oslo og Akershus

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 4 stk eggehviter
  • 2 dl sukker
  • 1 stk pakke vaniljesauspulver (Freia)
  • 3 dl kremfløte
  • 2 dl blåbærsyltetøy
  • 2 dl hakkede mandler eller mandelspon (kan sløyfes)

Fremgangsmåte

  1. Sett stekeovnen på 175 grader.
  2. Pisk eggehvitene stive, og ha i sukkeret litt etter litt. Tilsett vaniljesauspulveret.
  3. Bre marengsen utover en stekeplate med smurt bakepapir. Strø mandler/mandelspon over om du ønsker dette.
  4. Stek kaken midt i ovnen, i cirka 20 minutter.
  5. Ta kaken ut av ovnen og vend den forsiktig over på et fuktig, rent klede. Legg et fuktig klede over, og la den ligge mellom disse i cirka 10 minutter.
  6. Pisk kremfløte til krem og vend inn blåbærsyltetøy/blåbær. Bre dette utover kaken og rull den sammen.
  7. Sett kaken i fryseren i 10 minutter.

Rettens opphav

Denne oppskriften ble sendt inn av Skedsmo Bygdekvinnelag i Norges Bygdekvinnelags oppskriftsstafett i 2012.
Det er lange tradisjoner i Akershus for å plukke blåbær og tyttebær og bruke disse i matlaging, til sylting og safting.

Prøv også

Oppskrift

Rullekake med rabarbra

 
array(3) {
  ["acf_fc_layout"]=>
  string(16) "related_articles"
  ["title"]=>
  string(11) "Prøv også"
  ["ids"]=>
  array(3) {
    [0]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(1159)
    }
    [1]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(305)
    }
    [2]=>
    array(1) {
      ["id"]=>
      int(2394)
    }
  }
}