Stompakaker
God og enkel takkebakst.
Brødmat/Bakverk
Lett
60minutter
Hordaland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1.4 l kveitemjøl
- 1.5 dl sukker
- 4 ts natron
- 1 l kulturmjølk
Fremgangsmåte
- Bland det tørre, rør i kulturmjølka. Ta ei skei av røra og ha den opp i ei skål med mjøl, form den i handa og set den på turr steiketakke og klapp den ut til ei rund kaka. Ikkje for mykje mjøl med på takka. Steikast på begge sider
Stompakaker smakar godt med smør og sirup eller brunost.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Turid Bjørndal Njåstad i Osterøy Bygdekvinnelag. Ho skriv:
«Eg fekk denne oppskrifta på stompakaker hos ei eldre dame i laget. Stompakaker var mykje brukt tidligare når ein ikkje hadde steikeomn. Då var det nok kvardagsmat, idag er det meir til fest. Ein kan steika dei på takke eller i tørr steikepanne»