Denne oppskrifta er sendt inn av Leinstrand Bygdekvinnelag.
Flere steder i landet var det vanlig å legge grøten lagvis i en grøtbolle, og blant annet i Trøndelag ble dette kalt fortinnagraut. Nederst la man en enkel grøt, laget på for eksempel byggryn. Øverst la man et lag med uspedd rømmegrøt. Denne skikken kan antagelig skrives tilbake til tiden da rømme og smør var regnet som forholdsvis «eksklusive» varer i mange hjem, og man ville drøye den «finere» grauten.