Leverpostei fra Hordaland

Leverpostei fra Hordaland

God oppskrift på leverpostei.

Tilbehør

Middels

2timer

Hordaland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 400 g lever
  • 150 g flesk
  • 1 stk løk
  • 1 dl kveitemjøl
  • 1 dl smelta margarin
  • 3 stk egg
  • 2 dl mjølk
  • 1 ss salt
  • 1 ts pepar
  • 0.5 ts malt ingefær
  • 0.5 ts allehånde

Fremgangsmåte

  1. Mal lever, flesk og løk  3-4 gonger.
  2. Lag kvitsaus ved å smelte margarin, røre inn mjøl og spe med mjølk. Avkjøl litt og bland inn egg. Bland inn den malte levera og krydder.
  3. Ha det i smurt form og la det kokast i vannbad 1 1/2 – 2 timar.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Anita Jordalen i Egdetveit Bygdekvinnelag.