Kleppsuppe

Bollemelk

Kleppsuppe

Oppskrift fra Soknedal.

Desserter

Lett

30minutter

Sør-Trøndelag

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 dl hvetemel
  • 1 dl grynmel (byggryn siktet)
  • 0.5 ts salt
  • 1 ts sukker
  • 1.5 dl melk
  • 1 l melk

Fremgangsmåte

  1. Rør sammen mel, salt, sukker og melk til en fast røre. La den svelle litt.
  2. Kok opp 1 liter helmelk. Bruk ei barneskje (stor teskje) og lag klepper som blir sluppet ned i den kokende melka. La suppa koke i 10 minutter etter at den siste kleppen er slept oppi.

Serveres med sukker og kanel.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Soknedal Bygdekvinnelag. Kleppsuppe har vært brukt som en egen mettende rette, og var en fin forandring til hverdagskosten.