Gome
Tradisjonsrik melkerett.
Desserter
Vanskelig
6timer
Rogaland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 5 l helmelk
- 600 g sukker
- 6 stk egg
- 1.5 l kulturmelk
- 250 g sukker
- 1 dl sur eller søt fløte
- 0.5 dl melk
- 3 ss hvetemjøl
Fremgangsmåte
- Kok melk og 600 gram sukker i cirka 2,5 time.
- Pisk sammen egg, kulturmelk, sukker og litt sur eller søt fløte og slå dette i melka når det koker godt. Ikke rør i blandingen! La det stå til det koker opp, og rør bare forsiktig i bunnen.
- La det bli store klumper og snu av og til. Blandingen skal bli jamnt gulbrun – kok i cirka 3 – 3,5 timer.
- Lag jevning av cirka 3 spiseskjeer mel og litt melk, og rør forsiktig inn. La det koke i noen minutter.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Sola Bygdekvinnelag.