Skansegaardens kransrullade

Skansegaardens kransrullade

Nydelig kjøttrullade fylt med eggerøre.

Middagsretter

Lett

90minutter

Hedmark

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 kg kjøttdeig
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ss potetmel
  • 5 stk egg
  • 2 ss fløte
  • 1 ts salt
  • 4 ss gressløk

Fremgangsmåte

  1. Lag en farse av kjøttdeig, egg, krydder og potetmel. Lag eggerøre.
  2. Kle en smurt randform med farse, fyll med eggerøre og legg på et lokk av farse.
  3. Stekes i vannbad ved 175 grader ca 30-40 minutter.

Serveres kald eller varm, gjerne med godt brød og smør til.

Rettens opphav

Denne retten er sendt inn av Goro Thesen fra Nord Odal. Hun er nå 90 år og forteller at oppskriften kommer fra hennes Farmor, som fikk den av sin tante som arbeidet ved Skansgaarden i Kongsvinger.