Sviskegrøt

Sviskegrøt

Klassisk dessert.

Desserter

Lett

1døgn

Vest-Agder

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 150 g svisker
  • 8 dl vann
  • 100 g farin
  • 2.5 ss potetmel

Fremgangsmåte

  1. Vask sviskene og legg de i vann over natten (eller bruk svisker som er ferdige i pakke).
  2. Kok sviskene møre i bløtevannet tilsatt det meste av farinen. Smak til med eventuelt mer farin. Rør ut potetmel i litt vann, og tilsett potetmeljevningen til sviskene. Kok opp.
  3. Avkjøl grøten raskt. Litt rips- eller bringebærsaft vil gi grøten en friskere smak.

Grøten serveres med fløtemelk. Kan pyntes med topper av pisket krem.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Sandy Tjelland i Bjelland Bygdekvinnelag. Sviskegrøt har vært en mye brukt dessert ved store begivenheter, som dåp, konfirmasjon, bryllup og begravelser langt tilbake i tid.