Sandkaker
Gode kaker som smelter på tungen!
Kaker
Middels
45minutter
Østfold
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 250 g meierismør
- 200 g melis
- 1 stk egg
- 400 g hvetemel
Fremgangsmåte
- Rør smør og melis hvitt. Bland i pisket egg og hvetemel til passe tykk og jevn deig. Avkjøl deigen godt. Den kan godt stå natta over om du dekker med plast.
- Legg et deigemne i hver sandkakeform, og trykk den godt ut så de blir tynne også i bunnen.
- Stek kakene, ved cirka 185°C i cirka 20 minutter. De skal være lys gulbrune og gjennomstekte. Avkjøles. Slå dem forsiktig ut av forma (de er veldig sprø, og kan lett ryke).
Disse sandkakene er gode alene, eller som en dessert med krem og syltetøy eller frukt.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Åse Risbråthe i Trøgstad Bygdekvinnelag. Hun skriver:
«Denne oppskriften fikk jeg av en 80 år gammel dame fra Trøgstad på slutten av sekstitallet. Hun hadde igjen hadde fått den av sin mor. Jeg har siden den gang brukt denne oppskriften. Sandkakene slipper veldig lett forma og de smelter på tunga så gode er de, men: de må være tynne!»