Rømmegraut
Tradisjonsrik oppskrift frå Egdetveit.
Grøt
Lett
20minutter
Hordaland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 6 dl seterrømme
- 9 dl lettrømme
- 9 dl kremfløyte
- 3 l store egg
- 1 l kulturmjølk
- 0.5 l heilmjølk
- 4 dl semulegryn
- 2.5 dl kveitemjøl
Fremgangsmåte
- Bland alt (unntatt semulegryn og kveitemjøl) kaldt, kok det i 5 minutt, tilsett gryn og mjølblandingen og rør med visp til alt er rørt inn.
- Rør så forsiktig med tresleiv til det skyt (feittet kjem ut). Kok det 5 minutt etter skyting. smak til med salt og sukker.
Serverast med sukker og kanel, eventuelt rosiner. Godt tilbehør er spekemat, flatbrød og raud saft.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er sendt inn av Anita Jordalen i Egdetveit Bygdekvinnelag. Ho skriv at rømmegraut har vore brukt som festmat i området, og at det var slik graut dei gjekk på barselbesøk med (såkalla sengjamat) før i tida.