Blåbærgrøt

Blåbærgrøt

Smakfull dessert etter oppskrift fra Kvæfjord.

Desserter

Lett

20minutter

Troms

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 5 dl blåbær
  • 3 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 3 ss potetmel

Fremgangsmåte

  1. Ha blåbær, vann og sukker i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 2-3 minutter.
  2. Rør ut potetmel i litt vann. Tilsett dette til grøten under omrøring. Ta gryta av varmen, slå over i en skål og kjøl ned.

Blåbærgrøten serveres med fløte, og kanskje litt sukker.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Wenche Michelsen i Kvæfjord Bygdekvinnelag. Hun skriver:
«Blåbær har vært mye brukt til dessert før, både som suppe og grøt. I Kvæfjord var blåbær lett tilgjengelig og kjærkommen matauk. I dag må de fleste gå lenger da mye mark er grodd igjen og bebyggelsen kryper lenger og lenger opp mot tidligere beite og slåttemarker.»