Gome frå Skas

Gome frå Skas

På Jæren blei Gomen servert med heimelaga lefsa.

Desserter

Middels

4.5timer

Rogaland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 3 l melk
  • 16 stk egg
  • 1 l kulturmelk
  • 1.5 kg kandissukker
  • 4 ss sirup

Fremgangsmåte

  1. Kok opp melk. Tilsett kandissukker i melken og deretter sirup.
  2. Visp eggene tilsett kulturmelk oppi eggene. Når (melk, kandisukker og sirup) koker tilsett kulturblandingen (kulturmelk og eggene).
  3. Kokes på svak varme, (røres i 1-3 gonger under koking) ca 3-4 timer

 

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Bore Bygdekvinnelag. De skriver:
«På Jæren blei Gomen servert med heimmelaga lefse til høgtider som dåp, bryllaup, juletrefeiring. Gomen blei også servert når det kom gjester på besøk, spesielt når det kom gjester frå andre delar av Norge, og når det kom utlandske gjester, var det viktig å servera tradisjonsmat frå bygda. Bore Bygdekvinnelag har kåra Gomen frå Skas til bygda sin tradisjonsmatskatt.»