Hedle-hestar

Hedle-hestar

Kakeoppskrift fra Hedleholen i Rogaland.

Kaker

Lett

30minutter

Rogaland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 7.5 dl store havregryn
  • 1 l kulturmelk
  • 3 stk egg
  • 1.5 dl sukker
  • 2 ss smelta smør
  • 2 ts natron
  • 0.25 ts salt
  • 0 ukjent kveitemjøl - gjerne glutenfritt

Fremgangsmåte

  1. La havregryn svelle i melk, gjerne over natta.
  2. Tilsett de øvrige ingrediensane. Ha i mjøl til det blir som ein graut.
  3. Legg med skei på helle eller steikepanne og klapp litt utover. Helle på cirka 4-5, alt etter termostat.

Server med smør, brunost, syltetøy eller etter eige ønskje! Kakene kan gjerne frysast, og treng ikkje så lang tining.

Rettens opphav

Denne oppskrifta er sendt inn av Sandnes Bygdekvinnelag. Dei skriv:
Oppskrifta kjem frå Hedleholen i Julebygda i Sandnes. Det var Ingeborg Malmin, fødd Stangeland, som truleg hadde oppskrifta med seg frå heimen sin i Klepp. Namnet på oppskrifta reknar ein med vart laga etter at ho kom til Hedleholen. Ingeborg Døydde i i 1939, 69 år gammal. Då hadde ho fødd 12 born som kunne ta oppskrift og tradisjon med vidare.
Barnebarn fortel at dei vart kjende med oppskrifta i heimane sine. Hedlehestane vart nytta i ulike samanhengar. Dei var enkle å lage og greie å ta med når ein skulle gå med mat til arbeidsfolk som dreiv med skur, potetopptak, hesjing eller anna onnearbeid. Dei trong litt ekstra i ein travel kvardag. Elles vart kakene også brukte til vanleg kaffimat.