Møsbrømlefse

kjevle på bord

Møsbrømlefse

Varm og søt lefse med brunostfyll som smaker vidunderlig.

Middagsretter

Middels

2timer

Nordland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 2 dl grov sammalt hvete
  • 6 dl hvetemel
  • 0.25 ts salt
  • 1 ts hornsalt
  • 0.5 ts sirup
  • 50 g smeltet margarin
  • 2.75 dl helmelk
  • 1 l helmelk
  • 4 ss sukker
  • 1 ss sirup
  • 300 g fløtemysost/gudbrandsdalsost
  • 3 dl rømme
  • 2 dl smeltet smør

Fremgangsmåte

  1. Bland alt det tørre sammen. Smelt margarin og sirup, og bland det i melken. Elt alt sammen til en deig.
  2. Del deigen opp i 10 leiver. Kjevle ut hver leiv til en passe tynn rund lefse og stek på steketakke.
  3. Lag møsbrøm: skjær brunost i terninger og smelt den i melken sammen med sukker og sirup på svak varme. Lag hvetemelsjevning av melk og hvetemel. Visp inn jevningen og kok opp til passe tykk saus.
  4. Legg hver lefse på steketakken, gjerne med et bakepapir under, smør møsbrøm utover hele lefsen og hvis ønskelig 1 ss rømme og 1 ss smeltet smør på toppen. Varm så lefsen i noen få minutter til det er varmt. Leiven brettes to ganger og så er møsbrømlefsen klar til å spises.

Rettens opphav

Denne oppskriften er sendt inn av Lise Øvernes i Beiarn Bygdekvinnelag.
Møsbrømlefse er en gammel, tradisjonell middagsrett som har opphav fra Salten-distriktet i Nordland. Denne retten er veldig vanlig den dag i dag og brukes mye rundt i distriktet. Den selges på utsalgssteder og serveres på kafeer.