Appelsinsaft
God saft med frisk appelsinsmak - perfekt sommerdrikk!
Drikke
Lett
2døgn
Hedmark
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 10 stk appelsiner
- 2 l vann
- 1 kg sukker
- 60 g sitronsyre
Fremgangsmåte
- Skrell appelsinene, og legg skallet i en stor gryte eller kjele.
- Kok opp vann og hell det kokende vannet over appelsinskallet. La blandingen stå i 2 døgn, sil fra skallene og rør inn sukker og oppløst sitronsyre.
- Fyll blandingen på flasker og la det stå kjølig.
Tips
Appelsinkjøttet kan du spise som det er, lage juice av eller bruke i en deilig himmelsk lapskaus eller appelsinkake.
Rettens opphav
Sitrusfrukter var lenge ansett som eksklusive råvarer i Norge, men enkelte store gårder hadde egne «orangerier», hvor de dyrket appelsiner og sitroner, noe Christopher Hammer beskrev i sin bok «Norsk kogebog» fra 1793.
Denne oppskriften ble sendt inn av Mo Bygdekvinnelag til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012.