
F.v.: Skrivabrød (avletter med åkost), rumbrød og avletter (foran til høyre)
Avletter
Smakfull tradisjonsbakst fra Gudbrandsdalen.
Kaker
Middels
60minutter
Oppland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 l fløyte
- 1 l vatn
- 500 g kveitmjøl
Fremgangsmåte
- Visp fløyten til krem. Ha i vatnet. Rør i kveitmjølet.
- Steik i avlettjarn (eller kromkakejern). Jarnet må ikkje vera for varmt.
Rettens opphav
Avletter, og varianter av avletter, finner vi mange steder i landet under ulike navn, som jønnbrød og tynnbakkels. Dette er tynne, sprø kaker laga av vann, fløte eller rømme og mel.
Denne oppskrifta er hentet fra heftet «Gamle matoppskrifter frå Vågå», samlet og utgitt av Vågå Bygdekvinnelag i 1978.