Avletter

F.v.: Skrivabrød (avletter med åkost), rumbrød og avletter (foran til høyre)

Avletter

Smakfull tradisjonsbakst fra Gudbrandsdalen.

Kaker

Middels

60minutter

Oppland

Lagre som favoritt

Ingredienser

  • 1 l fløyte
  • 1 l vatn
  • 500 g kveitmjøl

Fremgangsmåte

  1. Visp fløyten til krem. Ha i vatnet. Rør i kveitmjølet.
  2. Steik i avlettjarn (eller kromkakejern). Jarnet må ikkje vera for varmt.

 

avlettjern og avletter

Rettens opphav

Avletter, og varianter av avletter, finner vi mange steder i landet under ulike navn, som jønnbrød og tynnbakkels. Dette er tynne, sprø kaker laga av vann, fløte eller rømme og mel.
Denne oppskrifta er hentet fra heftet «Gamle matoppskrifter frå Vågå», samlet og utgitt av Vågå Bygdekvinnelag i 1978.