Jærgome
Selskapsmat med lange tradisjoner fra Jæren.
Desserter
Middels
7timer
Rogaland
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 4 l melk
- 1 l kulturmelk
- 2.5 dl rømme
- 6 dl sukker
- 16 stk egg
Fremgangsmåte
- Kok opp melka med sukkeret.
- Pisk sammen kulturmelk, rømme og egg. Hell dette over i melka når den koker. Kok alt sakte opp etterpå.
- Når blandingen har skilt seg kan man ha på litt sirup. Man kan tilsette 1 ss eddik for å få det til å skille seg fortere.
- La alt koke forsiktig i 5-6 timer.
Rettens opphav
Denne oppskrifta er fra boka «Matretter fra gard og grend» som Norges Bondelag og Bondebladet ga ut i 1982. Oppskrifta var sendt inn av Høyland Bondelag og Bygdekvinnelag.
I boka kan vi lese at gome har lang tradisjon som selskapsmat, servert sammen med lefse.