Eggost
Tradisjonsrik oppskrift fra Sør-Trøndelag.
Desserter
Middels
30minutter
Sør-Trøndelag
Lagre som favoritt
Ingredienser
- 1 l melk
- 6 stk egg
- 2 dl sukker
- 2 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- Kok opp melka.
- Pisk sammen egg, sukker og kulturmelk. Hell blandingen i den varma melka og kok sakte opp. Etterhvert vil du se at blandingen skiller seg i ostemasse (klumpete, fast masse) og myse (blank væske).
- Ha alt i en sil og sil av mysen.
Server eggosten med sukker og kanel på toppen. Eggost er godt tilbehør til vafler, lefse og lignende.
Rettens opphav
Eggost har tradisjonelt blitt spist i flere deler av landet. Enkelte steder – blant annet i Agder-fylkene – er en lignende rett kjent som «søtost». Denne oppskriften ble sendt inn av Marit Bogen til Norges Bygdekvinnelags oppskriftstafett i 2012, og kilde er Kari Flaa i Hølonda Bygdekvinnelag.